橱柜的高度一般对与烹饪的便携操作有决定性的作用，橱柜高度包括台面高度和吊柜高度两部分。现在大量的成品橱柜的台面高度统一都在80-85㎝之间，这种设计是非常的不合理的。因为人的身高不同，台面的高度也应不同。在这种台面工作时，我们切菜洗菜时需要弯腰，炒菜时需要架着胳膊，是非常不合理的。合理的厨房设计，水槽、操作台、燃气灶三者应该是不等高的，水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。主要是根据厨房最常使用的人的身高来设计，150+和180+的人适合的高度肯定是不一样的。吊柜的高度，同样取决于使用者的身高，如果吊柜太高，拿取东西不方便;如果吊柜太低，可能又会妨碍视线。

大多数台面进深都为60㎝，吊柜和台面的距离为65-75㎝，但是不根据使用者的身高来设计，同样会不方便使用。可以增加操作台进深，从而降低吊柜高度，就不会造成两者使用冲突。进深为70㎝的台面，吊柜与台面之间的距离可以降至50㎝;台面进深80㎝，吊柜高度降为45㎝，不用担心碰头，这样的设计更为合理，更符合人体的操作习惯。

厨房功能五金选购要素

总结起来要点就一个字：稳

包含的内容却很丰富：

第一条，调材质

金属材质要稳定，最基础的要防水耐磕碰，耐腐蚀，耐高温，耐油污易清理。

第二条，看做工

看整体结构要疏密有致，无偷工减料，拉篮整体稳固不摇晃，焊接点牢固流畅。

市场上不少厂家的拉篮不舍得用料，窄一点的调料盒都放不住。

第三条，看表面

表面处理跟材质选择密切相关，要做到均匀光洁，无沙眼无针孔，细腻不伤手，不容易留指印。